TURRÓN NEGRO
De mi Andalucía...
Ingredientes
1 kg. de almendras sin pelar ni tostar
300 g. de azúcar
300 g. de miel
anisetes blancos
Preparación
En una sartén ponemos la miel y el azúcar y lo hacemos hervir durante 5 minutos; incorporamos las almendras y las dejamos hasta que la mezcla espese y cruja. Se unta el mármol con aceite y se echa allí antes de que enfríe; se mueve con una espátula y se corta a tabletas.
Se adornan con anisetes blancos.
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