HELADO ARTESANO DE WHISKY
De mi Andalucía...
Ingredientes
1 l. de nata
350 g. de azúcar
1 vasito de whisky
5 huevos
Preparación
Se bate la nata con 200 g. de azúcar y se reserva. En otro bol se montan las claras a punto de nieve fuerte y se le añaden poco a poco 150 g. de azúcar, las yemas, la nata y el licor, y batimos de nuevo ayudados de unas varillas. Se vierte en un molde y se introduce en el congelador.
Se sirve en copas adornadas con yema quemada y almendra picada.
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