HELADO ARTESANO DE TURRÓN

HELADO  ARTESANO  DE  TURRÓN

De  mi  Andalucía...

Ingredientes

1 l. de  nata

400 g.  de  turrón  de  jijona

200 g.  de  azúcar

6  huevos

1  vasito  de  azúcar  quemado  líquido

Preparación

Se  bate  la  nata  con  200 g.  de  azúcar  y  se  reserva.  En  otro  bol montamos  las  claras  a  punto  de  nieve  fuerte  y  las  mezclamos  con  la  nata,  el  turrón  (muy  desmenuzado),  las  yemas  y  el  azúcar  quemado;  lo  mezclamos  muy  bien  ayudados  de  unas  varillas,  se  vierte  en  un  recipiente  y  se  introduce  en  el  congelador.

Se  sirve  en  copas  y  se  adorna  con  pasas  de  corinto  y  azúcar  quemado  líquido  o  nata.

QUE  LO  DISFRUTEN

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