ARTESANIA DE LOS PUEBLOS ANDALUCES: PESTIÑOS ANDALUCES

PESTIÑOS ANDALUCES

PESTIÑOS ANDALUCES

INGREDIENTES:

300 g. de harina

15 g. de anisetes

250 g. de miel

1 copa de aceite

1 copa de vino blanco

corteza de limón

PREPARACIÓN:

Echamos el aceite en una sartén; cuando esté caliente, incorporamos la corteza de limón dejándola hasta que se dore. Seguidamente lo retiramos y añadimos los anisetes. En un recipiente ponemos el aceite frito una vez frío, y añadimos el vino y la harina haciendo una masa fina. La colocamos en un mármol, estirándola con un rodillo hasta que nos quede de 1 cm. de grosor. Cortamos la masa a cuadritos (unos 5 cm.), y dejamos reposar durante 5 minutos, friéndolos una vez transcurrido este tiempo. Lo sacamos; una vez fríos se pueden bañar en miel o espolvorear con azúcar.

BUEN PROVECHO

HACIENDO PESTIÑOS

PESTIÑOS CON MIEL

PESTIÑOS CON AZÚCAR GLAS

PESTIÑOS CON AZÚCAR

SE FRIEN LOS PESTIÑOS

PESTIÑOS ANDALUCES CON AZÚCAR

PESTIÑOS

OFRECER PESTIÑOS A LOS AMIGOS

PESTIÑOS BAÑADOS CON MIEL

RICOS PESTIÑOS

PESTIÑOS AZUCARADOS

BUENA FUENTE DE PESTIÑOS

PESTIÑOS CON MATALAUVA

PESTIÑOS ANDALUCES CON MIEL

PESTIÑO

FRIENDO PESTIÑOS

PESTIÑOS TIPICOS DE ANDALUCÍA

HACIENDO PESTIÑOS EN ANDALUCÍA

PESTIÑOS TIPICOS MONACALES

PESTIÑOS ANDALUCES

PESTIÑOS DE MI PUEBLO

INGREDIENTES:

450 g. de harina

1 taza de aceite caliente

1 copa de anís

1 copa de vino blanco caliente

300 g. de miel

1/4 l. de agua caliente

PREPARACIÓN:

Hervimos en un cazo la miel y el agua durante 5 minutos y reservamos. En un mármol ponemos la harina en un montón, y hacemos un hueco en el centro donde añadimos el aceite, el anís y el vino, amasándolo hasta que quede una pasta fina. Seguidamente la estiramos con el rodillo, cortamos en tiras, freímos y cuando están dorados se sacan y se bañan con el almíbar, dejándolos a continuación en una bandeja para servirlos.

Se pueden espolvorear con fideos de colores.

BUEN PROVECHO