POSTRES CASEROS DEL MEDITERRÁNEO
MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes para 4 personas:
4 huevos
1/2 libra de chocolate de hacer de muy buena calidad.
4 cucharadas de azúcar
1/2 vaso de leche
1 cucharada de margarina o mantequilla
1 pizca de vainilla
Nata montada para el adorno
Se derrite el chocolate con la leche, casi al vapor, para que no se agarre al cazo. Ha de quedar bastante espeso. En un bol, en frío, se mezclan las yemas con el azúcar, batiéndolo muy bien. Cuando el chocolate se haya enfriado, añadimos las yemas batidas con el azúcar y la margarina o mantequilla, mezclándolo todo bien. Se baten las claras a punto de nieve y se mezclan con el batido anterior. Se coloca en copas, se tiene unas horas en la nevera (no en el congelador) y al momento de servirlo, se adorna con nata montada, presentándolo con pequeñas obleas en forma de pajilla.
NOTA: en algunas fórmulas, se incluye también una copa de coñac o Cointreau, que se mezcla con el chocolate.
BUEN PROVECHO
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CON ADORNO DE FRESA |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CASERO |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CON ADORNO DE NATA |
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| RICO MOUSSE DE CHOCOLATE |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CON RAMITA DE MENTA |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE MONTADO |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CON GALLETA BARQUILLO |
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| POSTRE DE MOUSSE DE CHOCOLATE |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CON COCO ESPOLVOREADO |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CON FRESITA |
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| MMM.. RICO MOUSSE DE CHOCOLATE CASERO |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CON RAMITA DE MENTA |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CASERO |
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| PASTEL DE MOUSSE DE CHOCOLATE |
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| RICO MOUSSE DE CHOCOATE CON NATA MONTADA Y RAMITA DE MENTA |
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| RICO MOUSSE DE CHOCOLATE CASERO |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE CON NATA MONTADA Y FRESITA |
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| MOUSSE DE CHOCOLATE EN COPA |
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| RICO MOUSSE DE CHOCOLATE HECHO CASERO |
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EXQUISITO MOUSSE DE CHOCOLATE CASERO
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