sábado, 29 de septiembre de 2012

DULCES DE SANTOS, ANDALUCES




DULCES  DE  SANTOS,  ANDALUCES


HUESOS  DE  SANTO


INGREDIENTES  PARA  4  PERSONAS: 

- 300  g.  de  azúcar
- 1/10  l.  de  agua
- 300  g.  de  almendras  tostadas
- 2  claras  de  huevo
- 3  cucharadas  soperas  de  azúcar  glas
- Relleno  al  gusto


Herviremos  en  un  cazo,  al  fuego,  el  agua con  el  azúcar  y  unas  gotas  de  limón,  hasta  obtener  un  almíbar  de  hebra  fuerte. Moleremos  las  almendras,  convirtiéndolas  en  harina  y  las  uniremos  con  el  almíbar  y  con  las  claras  de  huevo,  sin  batir,  trabajando  la  mezcla  con  una  cuchara  de  madera  unos  2-3  minutos,  sobre  el  fuego.

Cuando  haya  pasado  este  tiempo,  echaremos  la  masa  sobre  un  mármol,  espolvoreado  con  el  azúcar  glas  y  la  estiraremos  con  un  rodillo,  cortando  tiras  de  unos  7  cm.  de  largo  por  5  de  ancho  y  enrollándolas  en  unos  tubos  delgados  de  repostería.  Colocaremos  estos  tubos  en  una  placa  de  horno,  metiéndolos  al  mismo,  sólo  para  que  se  sequen.

Una  vez  retirados  los  tubos,  podremos  rellenarlos  con  yema  o  con  membrillo;  también  están  buenos,  solos.

QUE  LO  DISFRUTEN



HUESOS  DE  SANTO

EXQUISITOS  HUESOS  DE  SANTO

REPOSTERIA  DE  PASCUA

REPOSTERIA  PARA  LOS  SANTOS

HUESOS  DE  SANTO  VARIADOS

HUESOS  DE  SANTO  RELLENOS

EXQUISITA  REPOSTERIA

HUESOS  DE  SANTO  PARA  HALLOWEEN

HUESOS  DE  SANTO  CASEROS

EXQUISITOS  HUESOS  DE  SANTO

RICOS  HUESOS  DE  SANTO

RICOS  HUESOS  DE  SANTO  CASEROS

HUESOS  DE  SANTO  DISTINTOS  SABORES

HUESOS  DE  SANTO  CLÁSICOS

UNA  EXQUISITEZ

HUESOS  DE  SANTO  TAMBIÉN  DE  CHOCOLATE

HUESOS  DE  SANTO  IDEAL  PARA  LOS  NIÑOS

RICOS  HUESOS  DE  SANTO

HUESOS  DE  SANTO  DISTINTOS  SABORES

HUESOS  DE  SANTO  CASEROS  CLÁSICOS

HACIENDO  HUESOS  DE  SANTO

HUESOS  DE  SANTO

DULCES  MUY  TIERNOS

RELLENANDO  HUESOS  DE  SANTO

EXQUISITOS  HUESOS  DE  SANTO

HACIENDO  REPOSTERÍA

DISFRUTANDO  COCINANDO

RICOS  PASTELES  DE  SANTO





HUESOS  DE  SAN  FROILÁN


INGREDIENTES:

- 250 g.  de  harina
- 1/4 l.  de  aceite
3  huevos
- 75 g.  de  azúcar
- 1  copa  de  aguardiente
- 20 g.  de  levadura  en  polvo
- ralladura  de  corteza  de  limón


PREPARACIÓN:

En  un  recipiente  echamos  la  harina  mezclada  con  la  levadura,  se  hace  un  hueco  en  el  centro,  donde  ponemos  los  huevos  batidos  con  el  azúcar  y  la  ralladura  de  limón,  y  lo  amasamos  hasta  que  quede  una  pasta  fina.  Lo  dejamos  reposar  treinta  minutos.
Pasado  este  tiempo,  se  hacen  bolitas  y  se  estiran  hasta  6 cm.  haciéndoles  unas  estrías  de  poca  pofundidad  para  que  se  abran  al  freir;  y  se  van  friendo  en  abundante  aceite  que  no  esté muy  caliente  hasta  que  queden  doraditos.
Se  sacan  y  se  espolvorean  con  azúcar  glas.


QUE  LO  DISFRUTEN



TÉ  CON  HUESOS  DE  SAN  FROILÁN

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN

HUESOS  DE  SANTO

PASTEL  HUESO  DE  SANTO

HUESOS  DE   SANTO  RELLENOS  DE  MERMELADA  DE  FRUTAS

EL  BUEN  PASTELERO

HUESOS  DE  SAN  FROIL´N

SANTÍSIMO  SACRAMENTO  DEL  ALTAR

HUESOS  DE  SANTO  MUY  TIERNOS

HUESOS  DE  SANTO  CON  CHOCOLATE
HUESOS  DE  SANTO  PARA  PASCUA

HUESOS  DE  SANTO  MUY  TIERNOS

HUESOS  DE  SANTO  RELLENOS

COMPRANDO  HUESOS  DE  SANTO

HUESOS  DE  SANTO   RELLENOS

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN  TIERNITOS

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN  CASEROS

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN
HUESOS  DE  SANTOS

HUESOS  DE  SANTO  RELLENOS  DE  FRESA

HUESOS   DE  SANTO  PARA  HALLOWEEN

HUESOS  DE  SANTO  BLANDITOS

HUESOS  DE  SANTO  RELLENOS  DE  CREMA

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