BUÑUELOS DE PLÁTANO ANDALUCES
Ingredientes
6 plátanos
225 g. de harina
1 vaso de los de vino de leche
3 huevos
10 g. de azúcar glas
20 g. de levadura en polvo
aceite
Preparación
En un bol grande ponemos las yemas y las batimos hasta formar una crema; añadimos la harina y poco a poco agregamos la leche y lo amasamos hasta que quede una pasta fina. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos. Pelamos los plátanos, los cortamos a rodajas de medio centímetro agregándolo también a la pasta.
En una sartén ponemos abundante aceite a calentar y con una cuchara vamos echando porciones de masa hasta que se doren. Una vez fritos los buñuelos se dejan en una fuente y espolvoreamos con azúcar glas.
BUEN PROVECHO
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| BUÑUELOS DE PLATANO ANDALUCES |
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| BUÑUELOS DE PLATANO |
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