ROSCO DE CIRUELAS PASAS

ROSCO  DE  CIRUELAS  PASAS

Para  6  comensales

INGREDIENTES

1  vaso  de  harina

1/2  vaso  de  maizena

2  cucharaditas  de  levadura  en  polvo

8  cucharadas  de  azúcar

8  cucharadas  de  mantequilla  ablandada

2  huevos

2  cucharadas  de  ralladura  de  limón

1  cucharada  de  licor  de  ciruelas

10  ciruelas  pasas  deshuesadas

1  cucharada  de  azúcar  moreno  granulado

PREPARACIÓN

-  Mezclamos  la  harina  con  la  maizena  y  la  levadura  en  una  superficie  lisa.

-  Damos  forma  de  volcán  a  la  mezcla  y  ponemos  el  azúcar  en  el  hueco.

-  Añadimos  la  mantequilla,  reservando  una  cucharada.

-  Ponemos  también  un  huevo,  la  ralladura  de  limón  y  el  licor.

-  Mezclamos  primero  con  la  punta  de  los  dedos  y  amasamos  después  hasta  conseguir  una  pasta  suave  y  compacta.

-  Añadimos  las  ciruelas  troceadas  y  las  mezclamos  bien  con  la  masa.

-  Untamos  el  interior  de  un  molde  de  anillo  con  la  mantequilla  reservada.

-  Distribuimos  la  masa  y  la  pintamos  con  el  huevo  que  nos  quedaba,  batido.

-  Espolvoreamos  el  azúcar  por  encima  y  lo  llevamos  al  horno  precalentado  a  180ºC.

-  Horneamos  de  45  a  50  minutos,  o  hasta  que  al  pinchar  el  rosco  con  una brocheta  salga  limpia.

-  Pasado  este  tiempo,  dejamos  enfriar  a  temperatura  ambiente.

-  Desmoldamos  en  una  fuente  redonda y  servimos.

BUEN  PROVECHO

ROSCO  DE  CIRUELAS  PASAS

CIRUELAS  PASAS

FONDUE DE FRUTAS CON CHOCOLATE

FONDUE  DE  FRUTAS  CON  CHOCOLATE

Para  4  comensales

INGREDIENTES

2  melocotones

2  manzanas  golden

2  plátanos  maduros

1/2  cucharada  de  azúcar  molido

1  cucharada  de  canela  en  polvo

16  fresas

1/2  vaso  de  leche

1  tableta  de  chocolate  a  la  taza

4  cucharadas  de  chocolate  instantáneo

1  cucharadita  de  brandy

2  cucharadas  de  nata

1  cucharadita  de  mantequilla

PREPARACIÓN

-  Pelamos  los  melocotones,  las  manzanas  y  los  plátanos.

-  Los  troceamos  en  porciones  regulares  por  separado.

-  Los  espolvoreamos  con  el  azúcar  y la  canela  previamente  mezclados.

-  Removemos  suavemente  y  los  distribuimos,  por  separado,  en  una  fuente  alargada.

-  Lavamos  las  fresas  ligeramente;  las  secamos  bien  y,  desechando  las  partes  verdes,  las  ponemos  en  la  misma  fuente,  aparte.

-  Calentamos  la  leche  con  el  chocolate  desmenuzado  a  fuego  suave  en  un  cazo  de  fondo  grueso.

-  Removemos  suavemente  hasta  que  el  chocolate  se  funda.

-  Añadimos  el  brandy  y  la  nata,  sin  dejar  de  remover.

-  Llevamos  la  mezcla  a  la  fondue  previamente  encendida  y  la  cazuela  calentada  con  agua  hirviendo.

-  Añadimos  la  mantequilla  y  removemos  suavemente  hasta  que  el chocolate  esté  brillante.  

-  Rebozamos  la  fruta  pinchada  en  los  tenedores  de  la  fondue  y  servimos.

QUE  LO  DISFRUTEN

FONDUE   DE  FRUTAS  CON  CHOCOLATE

RICA  FONDUE  DE  CHOCOLATE

MOJANDO  FRESAS  EN  LA  FONDUE

BROCHETAS  DE  FRUTAS  EN  FONDUE

PRECIOSA  FONDUE  CON  FORMA  DE  CORAZÓN

FONDUE  PARA  ENAMORADOS

RICAS  FRUTAS  EN  FONDUE

RICOS  FRESONES  CON  CHOCOLATE  FUNDIDO

RICOS  PINCHOS  DE  FRESAS  CON  CHOCOLATE

RICAS  FRUTAS  CON  CHOCOLATE FUNDIDO

NATILLAS CASERAS CON GALLETAS. POSTRES CASEROS DEL MEDITERRÁNEO. LOS POSTRES DE MI MADRE

NATILLAS  CASERAS  CON  GALLETAS


Los  ricos  postres  de  mi  madre...



INGREDIENTES

1  litro  de  leche,  un  sobre  de  preparado  para  natillas,  un  paquete de  galletas  María,  canela  molida,  azúcar  (unas  ocho  cucharadas  soperas,  cantidad  indicada  en  el  sobre  de  preparado).


PREPARACIÓN

Se  pone  a  cocer  la  leche  en  un  coceleches  o  cacillo,  dejando  apartada  en  un  cuenco  un  poco,  como  1/4  litro  de  leche  para  diluir  el  preparado  en  leche  fría  para  que  no  se  formen  grumos.
Mientras  se  calienta  la  leche  se  diluye  el  preparado  en  la  leche  fría  del  cuenco,  removiendo  con  una  cuchara  de  madera  hasta  que  esté  totalmente  disuelto,  sin  grumos.

Se  añade  a  la  leche  caliente  el  azúcar,  unas  ocho  o  diez  cucharadas  soperas.  Cuando  arranque  a  hervir  se  le  pone  el  preparado  disuelto,  añadiendo  poco  a  poco  y  removiendo  con  la  cuchara  de  madera.  Se  pone  a  fuego  medio  y  se  remueve  constantemente  hasta  que  arranque  nuevamente  a  hervir,  se  remueve  durante  dos  minutos  y  se  aparta  del  fuego.  Una  vez  apartado  del  fuego  se  remueve  un  poco  más.

Se  preparan  platos  hondos  y  se  les  pone  galletas  María,  unas  cinco  o  seis  en  el  plato.  Se  vierte  las  natillas  en  los  platos  ya  preparados  con  las  galletas  (quedando  éstas  sumergidas).  Se  deja  enfriar  unos  cinco  minutos  y  se  espolvorean  los  platos  con  canela  molida  abundante (al  gusto).

Se  ponen  los  platos  en  la  nevera  y  se  dejan  enfriar  varias  horas.  Se  toma  muy  fresquita.


BUEN  PROVECHO

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