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domingo, 4 de noviembre de 2012

TURRÓN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS CASERO ANDALUZ




TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CON  ALMENDRAS


PARA  4  PASTILLAS  DE  UNOS  300 G.

250 G.  DE  CHOCOLATE  CON  LECHE

250 G.  DE  CHOCOLATE  NEGRO

500 G.  DE  CREMA  DE  CACAO  CON  AVELLANAS,  DE  LA  MARCA  QUE  PREFIERAS

300 G.  DE  ALMENDRA  PELADA  ENTERA


Con  estas  cantidades,  los  más  golosos  de  la  familia  no  se  quedarán  nunca  con  ganas,  y  los  chocolateros  te  aplaudirán  puestos  en  pie.  No  refrigeres  las  tabletas,  porque  se  pondrian  de  un  color  blanquecino  muy  poco  apetecible,  pero  consérvalas  en  algún  lugar  fresco  para  que  no  se  derritan.


PREPARACIÓN

Tuesta  la  almendra  en  el  horno,  sacudiendo  la  bandeja  de  cuando  en  cuando  y  con  cuidado  para  que  no  se  queme.

Mientras,  pon  al  baño  María  un  cazo  con  el  chocolate  troceado  y  la  crema de  cacao.  Una  vez  derretido  todo,  mezcla  con  las  almendras,  y  reparte  la  mezcla  entre  cuatro  moldes  alargados  (si  son  de  plástico  es  mejor forrarlos  con  papel  de  aluminio  para  que  el  turrón  no  coja   sabor  extraño).  Deja  enfriar  en  un  lugar  fresco  y  seco.

QUE  LO  DISFRUTEN 



RICO  TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CON  ALMENDRAS  CASERO

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CON  ALMENDRAS

BARRA  TURRÓN  DE  CHOCOLATE

TROZOS  TURRÓN  DE  CHOCOLATE

BARRAS  TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CON  ALMENDRAS

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  HECHO  A  MANO

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CON  ALMENDRAS

INGREDIENTES  PARA  EL  TURRÓN

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  TROCEADO

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CON  ALMENDRAS
CREMA  DE  CACAO  CON  AVELLANAS

CREMA  DE  CACAO  CON  AVELLANAS  PAR   EL  TURRÓN

CREMA  DE  CACAO  CON  AVELLANAS
TURRONES  EL  ALMENDRO

TURRÓN  HECHO  A  MANO

TURRÓN  DE  CHOCOLATE

TROZOS  TURRÓN  HECHO  A  MANO

TURRÓN  HECHO  A  MANO
TURRÓN  CASERO  DE  CHOCOLATE  CON  ALMENDRAS

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  MUY  RICO

TURRONES  1880

BOMBONCITOS  DE  TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CON  ALMENDRAS

RICO  TURRÓN  CASERO

TROCITOS  DE  TURRÓN  HECHO  A  MANO

EXQUISITO  TURRÓN  HECHO  A  MANO
TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CASERO

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  HECHO  A  MANO

RICO  TURRÓN  CASERO

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  HECHO  A  MANO

RICO  TURRÓN  CASERO

EXQUISITO  TURRÓN  DE  CHOCOLATE  HECHO  A  MANO

TURRÓN  DE  CHOCOLATE  CASERO  MUY  BIEN  DECORADO

RIQUÍSIMO  TURRÓN  HECHO  A  MANO

sábado, 29 de septiembre de 2012

DULCES DE SANTOS, ANDALUCES




DULCES  DE  SANTOS,  ANDALUCES


HUESOS  DE  SANTO


INGREDIENTES  PARA  4  PERSONAS: 

- 300  g.  de  azúcar
- 1/10  l.  de  agua
- 300  g.  de  almendras  tostadas
- 2  claras  de  huevo
- 3  cucharadas  soperas  de  azúcar  glas
- Relleno  al  gusto


Herviremos  en  un  cazo,  al  fuego,  el  agua con  el  azúcar  y  unas  gotas  de  limón,  hasta  obtener  un  almíbar  de  hebra  fuerte. Moleremos  las  almendras,  convirtiéndolas  en  harina  y  las  uniremos  con  el  almíbar  y  con  las  claras  de  huevo,  sin  batir,  trabajando  la  mezcla  con  una  cuchara  de  madera  unos  2-3  minutos,  sobre  el  fuego.

Cuando  haya  pasado  este  tiempo,  echaremos  la  masa  sobre  un  mármol,  espolvoreado  con  el  azúcar  glas  y  la  estiraremos  con  un  rodillo,  cortando  tiras  de  unos  7  cm.  de  largo  por  5  de  ancho  y  enrollándolas  en  unos  tubos  delgados  de  repostería.  Colocaremos  estos  tubos  en  una  placa  de  horno,  metiéndolos  al  mismo,  sólo  para  que  se  sequen.

Una  vez  retirados  los  tubos,  podremos  rellenarlos  con  yema  o  con  membrillo;  también  están  buenos,  solos.

QUE  LO  DISFRUTEN



HUESOS  DE  SANTO

EXQUISITOS  HUESOS  DE  SANTO

REPOSTERIA  DE  PASCUA

REPOSTERIA  PARA  LOS  SANTOS

HUESOS  DE  SANTO  VARIADOS

HUESOS  DE  SANTO  RELLENOS

EXQUISITA  REPOSTERIA

HUESOS  DE  SANTO  PARA  HALLOWEEN

HUESOS  DE  SANTO  CASEROS

EXQUISITOS  HUESOS  DE  SANTO

RICOS  HUESOS  DE  SANTO

RICOS  HUESOS  DE  SANTO  CASEROS

HUESOS  DE  SANTO  DISTINTOS  SABORES

HUESOS  DE  SANTO  CLÁSICOS

UNA  EXQUISITEZ

HUESOS  DE  SANTO  TAMBIÉN  DE  CHOCOLATE

HUESOS  DE  SANTO  IDEAL  PARA  LOS  NIÑOS

RICOS  HUESOS  DE  SANTO

HUESOS  DE  SANTO  DISTINTOS  SABORES

HUESOS  DE  SANTO  CASEROS  CLÁSICOS

HACIENDO  HUESOS  DE  SANTO

HUESOS  DE  SANTO

DULCES  MUY  TIERNOS

RELLENANDO  HUESOS  DE  SANTO

EXQUISITOS  HUESOS  DE  SANTO

HACIENDO  REPOSTERÍA

DISFRUTANDO  COCINANDO

RICOS  PASTELES  DE  SANTO





HUESOS  DE  SAN  FROILÁN


INGREDIENTES:

- 250 g.  de  harina
- 1/4 l.  de  aceite
- 3  huevos
- 75 g.  de  azúcar
- 1  copa  de  aguardiente
- 20 g.  de  levadura  en  polvo
- ralladura  de  corteza  de  limón


PREPARACIÓN:

En  un  recipiente  echamos  la  harina  mezclada  con  la  levadura,  se  hace  un  hueco  en  el  centro,  donde  ponemos  los  huevos  batidos  con  el  azúcar  y  la  ralladura  de  limón,  y  lo  amasamos  hasta  que  quede  una  pasta  fina.  Lo  dejamos  reposar  treinta  minutos.
Pasado  este  tiempo,  se  hacen  bolitas  y  se  estiran  hasta  6 cm.  haciéndoles  unas  estrías  de  poca  pofundidad  para  que  se  abran  al  freir;  y  se  van  friendo  en  abundante  aceite  que  no  esté muy  caliente  hasta  que  queden  doraditos.
Se  sacan  y  se  espolvorean  con  azúcar  glas.


QUE  LO  DISFRUTEN



TÉ  CON  HUESOS  DE  SAN  FROILÁN

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN

HUESOS  DE  SANTO

PASTEL  HUESO  DE  SANTO

HUESOS  DE   SANTO  RELLENOS  DE  MERMELADA  DE  FRUTAS

EL  BUEN  PASTELERO

HUESOS  DE  SAN  FROIL´N

SANTÍSIMO  SACRAMENTO  DEL  ALTAR

HUESOS  DE  SANTO  MUY  TIERNOS

HUESOS  DE  SANTO  CON  CHOCOLATE
HUESOS  DE  SANTO  PARA  PASCUA

HUESOS  DE  SANTO  MUY  TIERNOS

HUESOS  DE  SANTO  RELLENOS

COMPRANDO  HUESOS  DE  SANTO

HUESOS  DE  SANTO   RELLENOS

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN  TIERNITOS

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN  CASEROS

HUESOS  DE  SAN  FROILÁN
HUESOS  DE  SANTOS

HUESOS  DE  SANTO  RELLENOS  DE  FRESA

HUESOS   DE  SANTO  PARA  HALLOWEEN

HUESOS  DE  SANTO  BLANDITOS

HUESOS  DE  SANTO  RELLENOS  DE  CREMA